• area: Cucina e ristorazione
• durata: 8 ore
• data di inizio: 27/02/2023
• certificazione: Attestato di frequenza
• costo: 100 €
• posti previsti: 15

Impara a preparare finger food degni di un ristorante con il nostro corso di formazione!

Per apericena che lasceranno i tuoi ospiti a bocca aperta questo è il corso che fa per te!

Il 27 febbraio e il 6 marzo vi aspettiamo nel nostro laboratorio di cucina per preparare insieme al nostro chef Auriemma tanti finger food che potrete proporre ad amici e parenti in occasioni di aperitivi, cene, pranzi in famiglia e feste di compleanno.

Perché scegliere questo corso?

Perché il finger food è un’arte in continua evoluzione e non è solo una questione di tagliare gli ingredienti in piccole porzioni, ma di saper creare piatti esteticamente gradevoli e gustosi, che conquistino i sensi del palato e della vista.

Che cosa si intende per Finger food?

Il Finger Food è una tipologia di cibo che si caratterizza per essere piccoli bocconi, solitamente portati direttamente alla bocca con le mani. L’idea alla base di questa tipologia di cibo è quella di offrire una esperienza culinaria completa e originale, in grado di appagare tutti i sensi. Il Finger Food è una modalità di servizio che si presta molto bene per occasioni informali come aperitivi, cene tra amici o eventi di ogni genere. Con un pizzico di creatività è possibile creare preparazioni diverse e sfiziose, utilizzando sia ingredienti di base che più elaborati. Il Finger Food è diventato negli ultimi anni sempre più popolare, sia per la sua comodità che per la possibilità di offrire una vasta gamma di pietanze, dalle più tradizionali alle più innovative e creative. Durante il nostro corso, imparerete a selezionare la materia prima, a preparare e cuocere gli ingredienti, a creare presentazioni accattivanti e a degustare i piatti preparati.

Perché fare un corso di cucina in ABF?

Oltre alla qualità dei contenuti, uno dei punti di forza dei corsi di ABF è la possibilità per ogni corsista di avere la propria postazione individuale di lavoro completamente attrezzata e dedicata. Ciò significa che i partecipanti non solo vedono lo chef al lavoro, ma possono anche mettere in pratica immediatamente ciò che stanno imparando in modo autonomo.

Questo approccio consente allo chef di controllare da vicino il lavoro di ogni partecipante e di fornire consigli personalizzati per ciascuno, non solo indicazioni generali valide per l’intero gruppo classe.

Riteniamo che “fare” sia il miglior modo per imparare e per questo motivo offriamo ai nostri corsisti l’opportunità di lavorare in piena autonomia e di sperimentare le proprie abilità nella cucina professionale.

Con ABF, non solo imparerai, ma acquisirai anche una preziosa esperienza pratica che ti aiuterà a consolidare le competenze culinarie che il nostro chef ti trasmetterà.

Programma del corso

Il corso si svolgerà in due serate, lunedì 27 febbraio e lunedì 6 marzo, dalle ore 18 alle 22.00. Durante queste serate, il nostro chef esperto vi guiderà nell’apprendimento delle tecniche di base per la preparazione di Finger Food di alta qualità. Inizieremo con la selezione delle materie prime, per poi passare alla preparazione delle ricette, che spazieranno dalle preparazioni classiche a quelle più innovative, utilizzando sia ingredienti di base che più elaborati. Durante il corso verranno trattati argomenti come la cottura degli alimenti, la presentazione dei piatti e la degustazione. Spazierete dalla selezione della materia prima alla cottura, prepareremo originali ricette con verdure, carne, pesce, ottime soluzioni per aperitivi o antipasti: dai canapé classici ai bicchierini, dalle mousse agli spiedini colorati.

Verranno inoltre forniti consigli e trucchi per creare presentazioni accattivanti e per soddisfare i gusti di tutti i commensali. La partecipazione al corso è limitata per garantire un’esperienza di apprendimento personalizzata e per permettere ai partecipanti di avere accesso alle attrezzature e agli ingredienti necessari. Al termine del corso, ci sarà la degustazione dei piatti preparati insieme.

Ogni serata avrà una durata di 4 ore, sarà pratica e si svolgerà in postazioni individuali. Al termine, la degustazione è assicurata!

Dettagli del corso

Il corso di Finger Food è perfetto per chi vuole imparare a preparare stuzzichini per aperitivi, cene, pranzi in famiglia e feste di compleanno. Inoltre, il corso di cucina è anche un’ottima opportunità per imparare nuove tecniche culinarie, per migliorare le proprie capacità di presentazione dei piatti e per sperimentare nuove ricette e ingredienti. Il corso si rivolge a tutti coloro che vogliono apprendere le tecniche per preparare finger food di alta qualità, sia a livello amatoriale che professionale. Non esitate a contattarci per maggiori informazioni o per iscrivervi al corso, scrivete a formazione.bergamo@abf.eu o telefonate allo 035.3696711.

Il corso si svolgerà lunedì 27 febbraio e lunedì 6 marzo, dalle ore 18.00 alle 22.00.

Non perdere l’occasione di imparare da un professionista e di sorprendere i tuoi ospiti con finger food deliziosi e creativi! Iscriviti al nostro corso di formazione oggi stesso.