- area: Pasticceria e panetteria
- durata: 8 ore
- data di inizio: 07/02/2023
- certificazione: Attestato di frequenza
- costo: 100 €
- posti previsti: 12
È davvero Carnevale senza frittelle?
In occasione di Carnevale, ABF Bergamo propone un corso adatto a chiunque volesse cimentarsi nella realizzazione dei fritti, delle frittelle e dei dolci più tipici e squisiti di questo allegro periodo!
Se quest’anno volete dare una svolta al vostro Carnevale, siete nel posto giusto!
Dopo questo corso sarete in grado di cucinare e creare dei perfetti dolci tipici del periodo, per sorprendere chi vi sta intorno e per deliziare il palato. Attraverso le ricette e le tecniche che vi verranno fornite potrete rendere speciale ogni prossimo Carnevale!
Contenuti del corso
Durante lo svolgimento delle lezioni imparerete i segreti per realizzare alcuni dei prodotti tipici di Carnevale:
- Frittelle mele e uvetta
- Tortelli di Carnevale con crema pasticcera
- Chiacchiere
- Castagnole
- Mini krapfen
Un corso pratico e completo in cui realizzerete l’impasto, creerete la crema necessaria alle farciture, vi dedicherete alla frittura e infine alla degustazione di questi fantastici dolci!
Durante le serate del corso “Fritti e frittelle di Carnevale” vi saranno fornite spiegazioni riguardanti varie tecniche di preparazione, come l’utilizzo della sac à poche, e vi saranno consigliati gli utilizzi dei diversi oli per friggere.
Inoltre, vi verranno consegnate le ricette dei preparati in questione in modo da poterli tranquillamente riprodurre nella comodità della vostra cucina negli anni a venire!
Ulteriori informazioni
Il corso durerà 8 ore totali e sarà suddiviso nelle due serate di Martedì 7 e Mercoledì 8 febbraio 2023, dalle ore 17:30 alle ore 21:30.
Al termine vi sarà rilasciato un attestato di frequenza (con frequenza minima del 75%).
Docente del corso sarà lo chef pasticcere Guerini Marta, della pasticceria Pastry Alessandro: sarete dunque in ottime mani. La stessa docente propone presso la nostra struttura di ABF Bergamo, i corsi di Pasticceria Amatoriale Base e Intermedio.
Per ulteriori informazioni sul corso potete contattare la segreteria allo 035.3693723 o inviare un’e-mail a formazione.bergamo@abf.eu.
