- area: Cucina e ristorazione
- durata: 8 ore
- data di inizio: 14/12/2022
- certificazione: Attestato di frequenza
- costo: 180 €
- posti previsti: 14
Un menu di Natale come veri chef: scegli un menù di terra o di mare?
Il menù più importante dell’anno: idee e trucchi per arrivare pronti al menu di Natale. Stupite i vostri ospiti con un menù che intreccia innovazione e tradizione, in un’esplosione di gusti che non sarà presto dimenticata.
Un corso totalmente operativo con ricette gourmet per festeggiare in maniera unica un’occasione speciale.
Contenuti del corso
Ogni anno gli italiani si dividono: voi appartenete al team “menu di terra” o al team “menu di mare”? Il corso Natale con lo chef, tenuto dal nostro chef Auriemma Raffaele, è un corso di cucina amatoriale ricco di spunti e suggerimenti per preparare un pranzo di Natale da leccarsi i baffi, per esplorare il meglio di tradizione e innovazione.
Durante le due serate del corso, lo chef Auriemma vi mostrerà e vi farà mettere in pratica tutte le procedure necessarie alla realizzazione dei due diversi menu di Natale.
14 dicembre, il menù di terra:
- Tatin alla zucchina e stracciatella al pistacchio
- Pacchero ripieno di ricotta e zucca con gratinato aromatico
- Medaglione di manzo allo sherry con patate fondenti
15 dicembre, il menù di mare:
- Scrigno di capasanta con piccoli asparagi e salsa all’uovo
- Timballo di riso, patate e cozze
- Rollè di branzino alle piccole verdure e gamberi
Informazioni sul corso “Menu di Natale”
Il corso Natale con lo chef: terra o mare? si svolgerà nelle due serate di mercoledì 14 e giovedì 15 dicembre, tra le ore 18 e le ore 22, presso la sede di Bergamo di Azienda Bergamasca Formazione. Il nostro professionale laboratorio di cucina sarà pronto ad accoglierti, ma tutto ciò che imparerai sarà replicabile anche a casa tua.
Contatti
Per avere ulteriori informazioni sul corso non esitate a contattarci allo 035 3693 723 o mandate una mail a formazione.bergamo@abf.eu.
