Cucina Amatoriale Base

Corso Adulti

area: Ristorazione
durata: 15 ore
data di inizio: 07/03/2023
certificazione: Attestato di frequenza
costo: 170 €
posti previsti: 10

Corso base di cucina per tutti gli appassionati

Torna a grande richiesta nella sede di Clusone ABF Clusone il corso di cucina base, grazie al quale potrete imparare tantissime nuove ricette sane e sfiziose utili per sbizzarrirvi a casa vostra.

Informazioni sul corso

La cucina è un’arte straordinaria ed è soddisfacente creare piatti che lascino parenti e amici a bocca aperta. Questo corso di cucina vi darà la possibilità di acquisire le competenze base per la creazione di ricette squisite, adatte a chi si mette ai fornelli per la prima volta.

Il corso si terrà all’interno del laboratorio di cucina all’avanguardia di ABF, nel quale ogni partecipante avrà a sua disposizione una postazione singola con tutte le attrezzature necessarie per la creazione dei piatti.

Al termine di questo corso potrete affinare ulteriormente le competenze acquisite iscrivendovi al corso di cucina intermedio.

Ma c’è altro…

Sarà lo chef Roberto Bonalda ad accompagnarvi in questo percorso. Lavorando a fianco dello Chef riuscirete ad assorbire a pieno le competenze ed i segreti che è pronto a svelarvi. Oltre ai procedimenti per la creazione dei piatti, lo Chef Bonalda vi insegnerà a riconoscere la bontà delle materie prime e ad esaltare i loro sapori.

Tematiche del corso

Il corso si suddividerà in 5 serate e gli argomenti spazieranno tra portate e tecniche. Nello specifico:

Impasti base (pasta sfoglia, pasta brisè, pasta choux, bignè,…)
Fantasia di Antipasti (a base di verdure, carne e pesce)
I primi piatti (pasta ripiena e non, risotti e tecniche base)
I secondi (a base di pesce, carne e verdura e le diverse tecniche base di cottura)
I dolci (preparazioni base)

Ulteriori informazioni

Durata: 15 ore, 5 lezioni da 3 ore ciascuna;
date del corso: Martedì 28 Febbraio, Giovedì 2 Marzo, Martedì 7 e Giovedì 9 Marzo e Martedì 14 Marzo;
orario: dalle 19.00 alle 22.00;
sede di svolgimento: laboratorio di cucina di ABF Clusone, via Barbarigo 27 Clusone
Certificazione: attestato di frequenza.