Pasticceria amatoriale intermedio

Corso Adulti

area: Ristorazione
durata: 15 ore
data di inizio: 13/11/2023
certificazione: Attestato di frequenza
costo: 170 €
posti previsti: 12

Corso intermedio di pasticceria amatoriale: pronti a scoprire di più?

Un corso di pasticceria intermedio è stato pensato per chi non si accontenta. Siamo tutti d’accordo che i dolci sono per la vita e non solo per il compleanno? Bene! Perché la sede ABF di Clusone è pronta a far iniziare un nuovo corso.

Di cosa si tratta?

Abbiamo pensato ad un corso di pasticceria intermedio per tutti gli appassionati.
Il corso si rivolge a tutti coloro che hanno già appreso competenze dal nostro corso di “Pasticceria amatoriale base” e che non sono stanchi di imparare, ma non solo. Se avete già competenze di biscotteria, preparazione di pan di Spagna o tutti i preparati tipici della pasticceria per principianti, potrete iscrivervi a questo corso.

ABF è pronta a farvi scoprire il magico mondo dei dolci tradizionali e “stagionali”. Il corso di pasticceria amatoriale intermedio serve a conoscere ulteriori tecniche fondamentali per realizzare ricette originali e creative.
Il maestro pasticcere Filippo Bosio, attraverso un continuo confronto, permetterà agli iscritti di far proprie tutte le nozioni necessarie per produrre autentiche delizie per il palato.

Differenza tra i corsi

Nel corso amatoriale base i nostri corsisti impareranno come fare il pan di Spagna e alcune gustose delizie che riguardano l’ambito della biscotteria.
Nel corso di pasticceria amatoriale intermedio invece prenderanno familiarità con l’utilizzo del pan di Spagna per creare torte più elaborate. Inoltre, il nostro chef pasticcere Filippo Bosio darà consigli per la creazione di semifreddi, rotoli farciti e insegnerà tecniche avanzate di biscotteria.

Struttura del corso

Il corso ha una durata complessiva di 15 ore, svolte tra le 19:00 e le 22:00 nelle seguenti date:

Lunedì 13 novembre 2023
Lunedì 20 novembre 2023
Lunedì 27 novembre 2023
Lunedì 4 dicembre 2023
Lunedì 11 dicembre 2023

Al termine del corso, durante l’ultima lezione, rilasceremo l’attestato di partecipazione. Per mantenere alta la qualità della didattica, vi informiamo che è previsto un numero chiuso di partecipanti.

Altre informazioni

Il corso di pasticceria amatoriale intermedio si svolgerà all’interno della sede ABF di Clusone in presenza. Il prezzo per partecipante è di 170 € per persona.