- area: Ristorazione
- durata: 4 ore
- data di inizio: 22/04/2024
- certificazione: Attestato di frequenza
- costo: 60 €
- posti previsti: 10
Corso base di decorazioni torte: che bontà!
Una serata dedicata alla realizzazione di decorazioni semplici ma d’effetto
“L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.”
Ernst Knam
Questa serata amatoriale vi insegnerà i principi dell’arte della decorazione delle torte, iniziando dalla realizzazione di decori che potrete ricreare comodamente a casa vostra aggiungendo fantasia e creatività.
Nel nostro laboratorio di pasticceria ciascuno di voi lavorerà gli ingredienti in postazioni attrezzate a fianco del maestro pasticciere per scoprirne segreti, fondamenti e metodologie. Durante la serata imparerete tutte le tecniche per realizzare al meglio ogni singola decorazione.
Contenuti del corso
Durante lo svolgimento delle lezioni imparerete i segreti per decorare al meglio i prodotti base di pasticceria come:
- Chantilly
- Iris
- Saint Honoré
- Mimosa
- Nocciola
- Desirèe
Il programma della serata è strutturato in modo che ciascuna delle lavorazioni che realizzerete sia facilmente riproducibile con le attrezzature base della propria cucina casalinga.
Altre informazioni
La serata ha una durata complessiva di 4 ore e si svolgerà il 22 aprile dalle ore 18:00 alle 22:00.
Il docente del corso sarà il maestro pasticcere Bosio Filippo, con esperienza pluriennale sia nell’arte della pasticceria che nell’insegnamento.
Contatti
Per ulteriori informazioni non esitare a contattare la segreteria al numero 0346 22808 o a formazione.clusone@abf.eu.
