Corso Adulti
  • area: Pasticceria e panetteria
  • durata: 15 ore
  • data di inizio: 17/02/2025
  • certificazione: Attestato di frequenza
  • costo: 180 €
  • posti previsti: 15

Corso base di pasticceria amatoriale base: che bontà!

“L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è un vero e proprio gesto d’amore.”

Ernst Knam
Un corso di pasticceria amatoriale base, perfetto per realizzare ricette semplici ma deliziose.

Questo corso amatoriale vi insegnerà i principi dell’arte della pasticceria, iniziando dalla realizzazione di impasti base e creme che potrete ricreare comodamente a casa vostra aggiungendo fantasia e creatività.
Nel nostro laboratorio di pasticceria ciascuno di voi lavorerà gli ingredienti in postazioni attrezzate a fianco maestra pasticciera per scoprirne segreti, fondamenti e metodologie. Durante il corso imparerete tutte le tecniche per realizzare al meglio ogni singola preparazione, sia che si tratti di dolci da colazione o da dessert. Svegliarsi la mattina non sarà mai stato così dolce!  

Contenuti del corso

Durante lo svolgimento delle lezioni imparerete i segreti per realizzare prodotti base di pasticceria come:

  • pasta frolla;
  • creme varie; 
  • biscotteria;
  • pan di spagna;
  • pâte à choux.
Pan di spagna

Il programma del corso è strutturato in modo che ciascuna delle lavorazioni che realizzerete sia facilmente riproducibile con le attrezzature base della propria cucina casalinga.
Alla fine di tutte le serate ci sarà spazio per una degustazione di ciò che avete preparato con impegno!

Altre informazioni

Il corso ha una durata complessiva di 15 ore, suddivise in quattro lunedì a partire dal 17 febbraio:

  • lunedì 17 febbraio 2025 18:00 – 21:00
  • lunedì 24 febbraio 2025 17:30 – 21:30
  • lunedì 10 marzo 2025 17:30 – 21:30
  • lunedì 17 marzo 2025 17:30 – 21:30

La docente del corso sarà la pastry chef Capitanio Anna, con esperienza pluriennale sia nell’arte della pasticceria che dell’insegnamento

Contatti

Per ulteriori informazioni non esitare a contattare la segreteria al numero 0346 22808 o a formazione.clusone@abf.eu

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