Scoprire i territori vicini a noi per arricchire le proprie competenze
Il valore dell’esperienza sul campo: gita in Valtellina
Nel percorso di formazione degli Operatori Agricoli Allevamento Animali presso ABF Clusone, vengono proposte ai nostri studenti sempre nuove esperienze concrete sul campo. È attraverso queste esperienze che i ragazzi hanno l’opportunità di approfondire le proprie conoscenze e comprendere a pieno la realtà del settore agricolo. Una delle recenti attività che abbiamo organizzato è stata una gita formativa di tre giorni in Valtellina, che ha permesso ai nostri studenti di entrare in contatto con diverse aziende agricole e scoprire le eccellenze del territorio.
Primo giorno: Alla scoperta delle produzioni casearie
Durante il primo giorno della gita, i nostri allievi hanno avuto l’opportunità di visitare la latteria di Delebio, una realtà che raccoglie il latte di numerose aziende agricole della bassa Valtellina. Qui hanno potuto conoscere da vicino il processo di produzione di formaggi, burro e ricotta. È stato affascinante osservare come la materia prima raccolta dalle aziende agricole si trasformi in prodotti di qualità, grazie alla maestria dei casari e alla cura delle tradizioni casearie locali.
Nel pomeriggio del primo giorno, i nostri studenti hanno visitato l’azienda agricola Acquistapace, specializzata nell’allevamento di capre di razza Saanen. Qui hanno avuto l’opportunità di osservare da vicino le tecniche di allevamento e apprendere le peculiarità di questa razza. Successivamente, siamo stati ospiti dell’azienda agricola Zamboni a Colorina, che si dedica all’allevamento di bovini di razza Brown Swiss. È stata un’occasione unica per comprendere le diverse pratiche di allevamento e l’importanza della selezione delle razze per ottenere prodotti di qualità.
Secondo giorno: alla scoperta delle mele e dei vigneti
La seconda giornata della gita è stata dedicata alla scoperta del settore ortofrutticolo. I nostri studenti hanno visitato gli stabilimenti di Melavi, dove hanno potuto osservare le fasi di selezione, calibrazione e confezionamento delle mele destinate alla grande distribuzione. Nel pomeriggio, siamo stati ospiti dell’azienda “Orto Tellinum”, che si dedica al recupero di vigneti abbandonati e alla produzione di vino eroico. Attraverso un tour agri-naturalistico nei vigneti, i ragazzi hanno potuto apprezzare la dedizione e l’impegno necessari per coltivare le vigne su terreni ripidi e impegnativi.
Terzo giorno: Alla scoperta delle realtà alpine
L’ultimo giorno della gita in Valtellina, i nostri allievi si sono spostati a Livigno. Al mattino, hanno visitato l’azienda agricola Cusini, dove hanno potuto ammirare una moderna stalla di montagna con essiccatoi per il fieno e carroponte. Successivamente, siamo stati accolti presso la latteria di Livigno, dove i ragazzi hanno avuto l’opportunità di visitare il caseificio dotato di modernissimi impianti. È stato un modo ideale per concludere la gita, scoprendo le eccellenze casearie di questa regione alpina.
Le collaborazioni che aiutano a crescere
Desideriamo ringraziare di cuore le aziende agricole che ci hanno ospitato durante questa gita in Valtellina. La loro passione e dedizione nel mostrare le realtà del territorio hanno reso questa esperienza unica e preziosa per i nostri studenti. Siamo convinti che queste esperienze sul campo siano fondamentali per la formazione dei futuri Operatori Agricoli Allevamento Animali e siamo orgogliosi di poter offrire loro queste opportunità.
Continuiamo a lavorare per promuovere la conoscenza e l’apprezzamento del settore agricolo, perché crediamo che il futuro dell’agricoltura sia nelle mani dei giovani appassionati e competenti.
