Sogni di diventare un cuoco? Scopri il corso ABF: a chi è rivolto, quali sono le materie, gli stage, le sedi e perché scegliere Azienda Bergamasca Formazione.
Le sedi di ABF di Bergamo, Clusone e Treviglio svolgono da anni il percorso triennale di IeFP di Operatore della ristorazione, a cui può seguire un quarto anno Tecnico di Cucina, che è possibile svolgere anche in apprendistato di primo livello, ovvero lavorando in azienda.
A chi è rivolto, chi diventi
Il corso ABF del settore ristorazione è rivolto ai ragazzi e alle ragazze che dopo la terza media desiderano assolvere all’obbligo scolastico coltivando la passione per la cucina, preparandosi a sbocchi lavorativi nel settore.
Che cosa farai, le materie base e quelle tecnico professionali
Durante il corso del settore ristorazione imparerai a svolgere la lavorazione e preparazione dei pasti, saprai realizzare i diversi piatti di un menù sviluppando capacità decorative ed estetiche. Le materie base sono: italiano, storia e geografia, inglese, matematica e scienze, informatica, IRC, educazione motoria; le materie professionali sono: laboratorio/teoria cucina, scienze alimentari, organizzazione aziendale e marketing, sicurezza.
Le esperienze, gli stage e le attività laboratoriali
Al secondo, terzo e quarto anno svolgerai Alternanza Scuola-Lavoro in aziende partner, per un totale di 450 ore.
Gli orari corsi settimanali, gli anni di percorso e le possibili aggiunte
Il corso del settore ristorazione è composto ogni settimana da 30 ore di lezione, suddivise tra materie comuni a tutti gli indirizzi, e materie tecnico-professionali differenziate per indirizzo.
Dopo aver terminato il terzo anno, potrai scegliere se frequentare o meno il quarto anno per diventare Tecnico di Cucina, qualifica di livello EQF 4 frequentabile anche in apprendistato di primo livello (scopri tutto sull’apprendistato in ABF).
Successivamente, è possibile accedere al quinto anno per conseguire la maturità presso le istituzioni scolastiche di Stato oppure frequentare i percorsi annuali di IFTS (Istruzione e Formazione Tecnica Superiore – livello EQF 5). Dall’anno formativo 2023/24 è stato inoltre attivato il quindi anno. Questa annualità aggiuntiva consentirà di prendere parte all’esame di Stato e conseguire il diploma di maturità. Scopri di più sull’articolo dedicato sul nostro sito.
Le sedi
Trovi l’indirizzo di Operatore della Ristorazione ed il quarto anno di Tecnico Professionale presso tre sedi di Azienda Bergamasca Formazione
Perché scegliere ABF – Azienda Bergamasca Formazione
ABF opera sul territorio da più di 40 anni, in un rapporto di fiducia reciproca con le aziende più importanti del territorio e uno staff di docenti altamente qualificato.
Tutte le classi sperimentano attività pratiche in azienda tramite laboratori e tirocini, partecipando anche a numerose fiere ed eventi del settore sia a livello locale che regionale e nazionale.
Quando avrai terminato gli studi, lo sportello servizi al lavoro è a disposizione gratuitamente per supportare un inserimento nel mondo lavorativo!
Se vuoi maggiori informazioni e desideri iscriverti ad un open day delle nostre sedi per visitare le nostre sedi con i tuoi genitori, scopri le date e come iscriverti.
