Un’occasione per i nostri ragazzi di mettersi alla prova in un grande evento.
“I Mondi di Carta”, non mancheranno ospiti speciali.
Si tratta della decima edizione della rassegna culturale e gastronomica che si svolge a Crema, a partire dal 1 fino al 9 ottobre. Per festeggiare il decimo anniversario della manifestazione “I Mondi di Carta” sarà allestita una cena-sfilata di beneficenza. Ovviamente ABF ha colto la proposta di partecipare e sarà protagonista. Le bontà del territorio e la cucina locale saranno raccontate da alcune food-blogger, tra cui Annalisa Andreini. Nelle precedenti settimane Annalisa ha tenuto degli incontri con gli studenti della 3^Cbis, in cui ha raccontato in cosa consiste la manifestazione e ha supervisionato il loro lavoro in cucina. La presenza di una food blogger tra i fornelli ha aiutato i ragazzi a capire come documentare e spiegare le prelibatezze che realizzano in laboratorio.
Tra le varie food-experience che saranno proposte durante la manifestazione di Crema, i ragazzi avranno la possibilità di conoscere ospiti speciali del mondo del food e non solo, come Gerry Scotti, Paolo Ruffini e Andrea Mainardi.
Il contributo di ABF Treviglio
Nelle ultime settimane i ragazzi di 3^Cbis hanno partecipato prima ad un incontro in cui è stato spiegato il menù e quello in cui consisterà il loro lavoro la sera del 5 Ottobre.
Successivamente, durante le attività di laboratorio di cucina, hanno provato tutte le deliziose portate che proporranno.
Ecco il gustoso menu proposto.
- Cannolo al parmigiano con vellutata di patate viola e verdure saltate
- Paccheri con crema di salva cremasco e chips di crudo
- Polpo con crema di ceci, rosmarino, erbette e pinoli
- Tortino al cioccolato con cuore caldo
Gli allievi si sono mostrati preparati e attenti durante le prove dei piatti e non vedono l’ora di cogliere l’opportunità di partecipare a all’evento per fare esperienza sul campo e mettere in pratica tutto ciò che hanno imparato in questi anni di lezioni in ABF.
